Thập Niên 60: Đưa Hệ Thống Nông Trường Xuyên Tới Niên Đại Văn

Chương 8: Sủi Cảo Nhân Thịt Heo Cải Trắng (2)



Trần Hạ Nguyệt lấy bột mì ra pha bột mì, sau khi pha bột mì xong thì để nó nghỉ một hồi, sau đó tìm một củ cải trắng, cô chỉ dùng một nửa cải trắng thái nhỏ ra, cộng thêm chút muối ướp một hồi để nó ra nước.

Sau khi thái nhỏ cải trắng bỏ thêm muối, Trần Hạ Nguyệt lấy thịt ngày hôm qua còn dư lại ra, thịt heo nạc mỡ đan xen, nhưng mỡ ít chút, Trần Hạ Nguyệt rất thích loại này, cô không quá thích thịt quá nhiều mỡ.

Trần Hạ Nguyệt có động tác lưu loát thái lát thịt heo rồi thái sợi, sau đó băm thịt thành thịt băm. Cộng thêm nước gừng tỏi khử mùi gia vị, lại bỏ thêm muối và xì dầu.

Lúc này cũng không có quá nhiều gia vị, có muối và xì dầu đã rất tốt, bột tiêu cũng chút, là nhà mình trồng mài thành bột.

Ngoài ra thì không có gia vị nào khác, Trần Hạ Nguyệt cũng không có ý kiến gì, sau khi thêm gia vị vào thì quấy đều nhân thịt bỏ sang một bên.

Cô vắt sạch nước cải trắng đã ra nước, sau đó cho vào trong nhân thịt quấy đều, quấy mãi đến khi đều xong mới tính là điều chỉnh xong nhân bánh.

Sau khi điều chỉnh xong nhân thịt, Trần Hạ Nguyệt bắt đầu cán bột, cắt bột mì ra sau đó làm khô từng miếng, cắt thành ừng viên thuốc nhỏ.

Sau khi khô thành da mặt tròn trịa là có thể làm sủi cảo, Trần Hạ Nguyệt không pha cả một cân bột mì, cho nên sau khi gói sủi cảo xong chỉ có hơn bốn mươi cái, xem như đã là nhiều rồi.

Sau khi Trần Hạ Nguyệt gói sủi cảo xong thì bắt đầu nấu nước, lát nữa nấu sủi cảo ăn. Bởi vì cô dự tính không đủ, cho nên vỏ bột đã dùng hết thì nhân bánh vẫn còn thừa một chút, cô dự định lát nữa trực tiếp nấu chút canh viên gì đó.

Sau khi Trần Hạ Nguyệt nấu sủi cảo thì còn hái chút lá khoai lang từ trong sân, lá cây thái nhỏ bỏ vào trong canh sủi cảo xem như là canh, mà cuống thì sau khi làm nước sốt cho ớt tỏi băm và xì dầu vào trộn lẫn với nhau.

Trần Hạ Nguyệt nhìn cơm trưa hôm nay thấy rất hài lòng, thời đại này có thể ăn một bữa sủi cảo thịt heo bột mì trắng đã là một bữa cơm vô cùng phong phú.

Trần Hạ Nguyệt nhìn đồng hồ, hiện tại đã sắp mười hai giờ, mấy người Trương Trình Xuyên cũng nên trở về ăn cơm trưa.

Dù sao hiện tại không phải lúc làm việc đồng áng, người làm việc vẫn sẽ về nhà ăn cơm, chỉ có lúc làm việc đồng áng mới sẽ trực tiếp ăn cơm trong ruộng không trở về.

Chờ Trần Hạ Nguyệt làm xong cơm trưa, sủi cảo cũng đã vớt lên đặt ở trong sọt, canh sủi cảo cũng nấu xong bưng lên bàn, mấy người Trương Trình Xuyên đều đã trở lại.

Trương Trình Xuyên nhìn sủi cảo và đồ ăn trên bàn, dáng vẻ rất vui vẻ, “Là sủi cảo sao, vợ à, em làm sủi cảo à?”

“Không biết bột mì rất đắt à?” Mẹ Trương Lưu Quế Anh nhìn thấy sủi cảo thì sắc mặt rất không tốt, tuy rằng bà cũng rất thèm sủi cảo, nhưng bà vẫn cảm thấy con dâu này phá sản.

“Hôm nay là ngày thứ hai con gả tới đây, tâm tình con tốt cho nên làm chút đồ ăn ngon. Hơn nữa bột mì là đồ cha mẹ con đưa đến cho con, yên tâm, không lấy bột mì trong nhà đâu ạ.” Trần Hạ Nguyệt mỉm cười nói, cô không muốn vừa mới kết hôn thì ngày hôm sau đã nổi lên xung đột với mẹ chồng.

Cô cũng biết ở phía nam, nhất là khu vực Điền Quế rất ít nơi trồng lúa mì, đều trồng lúa nước gì đó, cho nên bột mì rất đắt.

Thái độ của Lưu Quế Anh cô cũng có thể hiểu được, nhưng Trần Hạ Nguyệt không phải người nén giận, chỉ là cảm thấy nếu nói “Nếu cảm thấy đáng tiếc bà có thể không ăn” thì hơi quá đáng, có thể sẽ khiến mâu thuẫn mẹ chồng nàng dâu bộc phát lớn hơn nữa, nên cô không nói.

“Được rồi được rồi, mẹ ngồi xuống, ăn cơm, ăn cơm.” Trương Trình Xuyên cười ha hả đỡ bả vai mẹ mình ngồi xuống, “Hôm nay có đồ ăn ngon, mẹ nếm thử tay nghề của con dâu mẹ đi, đừng nóng giận.

Cha Trương Trương Đức Bình đã sớm ngồi xuống, cầm bát đũa lên ăn.

“Đừng nghĩ nhiều như vậy, bột mì là của con dâu, sủi cảo cũng là do con dâu làm, bà ăn là được, nào cần tức giận lớn như vậy?”

Lưu Quế Anh nhìn cha Trương lại nhìn con trai, lại nhìn khuôn mặt mỉm cười của con dâu, hừ lạnh một tiếng không nói lời nào.

Quên đi, dù sao bột mì cũng không phải lấy tiền của bà mua.

Đánh giá post

Bạn có thể dùng phím mũi tên để lùi/sang chương. Các phím WASD cũng có chức năng tương tự như các phím mũi tên.